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果醋爽脆黄瓜片

来源:网络整理  2014-01-15 15:05
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果醋爽脆黄瓜片


材料:

黄瓜2根,盐1大勺(擦外皮用),盐2小勺(腌拌用),果醋100ml

做法:

1、冲洗干净黄瓜外皮,撒上盐,用手搓擦2遍;

2、冲洗干净,再用凉开水清洗一次;

3、切掉头尾不要,把螺旋刀插入中间位置;

4、转动螺旋刀,直到螺旋部分全部插进黄瓜里;

果醋爽脆黄瓜片

5、右手固定螺旋刀的把手,左手一直慢慢转动黄瓜就可以切出厚薄一致黄瓜片了,而且是连在一起的哦!

6、黄瓜全部切好,撒入大约10克盐,抓拌几下,静置腌15分钟;

7、把黄瓜翻拌一下,挤出多余的水分不要,也不用挤得太干哦;

8、把用盐腌过的黄瓜片装进保鲜盒,倒入果醋,翻拌均匀,放冰箱冷藏1个小时左右;

果醋爽脆黄瓜片

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