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葱爆猪心

来源:网络整理  2014-01-08 15:25
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葱爆猪心

具体做法:

葱爆猪心

1、猪心1个,大青椒3个,切成辣椒片,大葱段和姜片各适量;

葱爆猪心

2、猪心切成薄片,装到碗里,加少许的盐、生抽和适量的生粉,用手抓均,腌5分钟;

葱爆猪心

3、锅里去油烧热,倒入大葱段和姜片,用小火煸香,倒入青椒片一起煸炒,加少量的盐炒均,青椒稍变色,和大葱段、姜片一起扒到锅边,重新在锅底加入少许的油烧热;

葱爆猪心

4、倒入猪心煸炒,当猪心变色,转大火,和青椒、大葱段、姜片一起爆炒,迅速加入适量的白胡椒粉和鸡精,沿锅边淋入少量的水,大火翻炒均匀,淋少许油翻炒几下起锅。

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