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青椒排骨

来源:网络整理  2014-01-08 18:41
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青椒排骨


 

主要食材:精排500g 青椒250g

 

青椒排骨

 

做法:

1.排骨洗净后,加盐 姜片,花椒,料酒码味30分钟。

2.油烧至5成,加入排骨煸炒。

3.加入料酒一勺。

4.加入大王酱油 2勺。

5.加水加盖焖煮,至排骨

6.加入青椒后继续焖煮几分钟。收干水份亮油后即可起锅。

 

青椒排骨

 

小贴士:

1,焖煮的时候,水要一次加够,水量以淹过排骨为适。

2,水开后,转小火焖煮。大火,排骨太硬,不够入味。

3,起锅前,适当翻炒,以免糊锅。

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